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Coquillettes Petit Epeautre Lazzaretti
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Coquillettes au petit épeautre

Pâtes aux céréales anciennes: Coquillette au petit épeautre
5.7€ la pièce
La pièce
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Le « grain »  de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette. Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température. Ce petit épeautre est 100% d’origine Française.
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Nature, en sauce, en gratin. Cuire entre 4 et 6 min dans une eau bouillante salée.
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Le « grain »  de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette. Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température. Ce petit épeautre est 100% d’origine Française.

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Nature, en sauce, en gratin. Cuire entre 4 et 6 min dans une eau bouillante salée.

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