Le "caviar" des végétariens, riche en protéines et en fibres.
Elles peuvent être consommées chaudes et sont parfaites en salade.
Accompagnée d’une céréale, la lentille beluga constitue une alternative végétale aux protéines animales.
Peut être utilisée en germination (3 jours).
Pour 100 g de produit : valeur énergétique 331kcal - 1395kJ Matières grasses 1,9 g dont acides gras saturés 0,3 g glucides 42,0 g dont sucres 0,4 g fibres 14,9 g protéines 28,9 g sel 0,02g
Rincer et amener juste à ébullition. Egoutter puis cuire à feu doux 20 minutes dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombuà associer avec une céréale pour un équilibre nutritionnel idéal. Germe en 3 jours.
France / Canada
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Le "caviar" des végétariens, riche en protéines et en fibres.
Elles peuvent être consommées chaudes et sont parfaites en salade.
Accompagnée d’une céréale, la lentille beluga constitue une alternative végétale aux protéines animales.
Peut être utilisée en germination (3 jours).
Pour 100 g de produit : valeur énergétique 331kcal - 1395kJ Matières grasses 1,9 g dont acides gras saturés 0,3 g glucides 42,0 g dont sucres 0,4 g fibres 14,9 g protéines 28,9 g sel 0,02g
Rincer et amener juste à ébullition. Egoutter puis cuire à feu doux 20 minutes dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombuà associer avec une céréale pour un équilibre nutritionnel idéal. Germe en 3 jours.
