Les foies de morue proviennent de cabillauds péchés au chalut au large de l’Islande. Ils sont certifiés MSC. Ils sont lavés avant d’être précuits à la vapeur d’eau. Les boîtes ne contiennent que des foies de morue, aucune huile n’est ajoutée, celle-ci provient naturellement des foies lors de la cuisson.
Le foie de morue fumé au bois de hêtre est riche en oméga 3, vitamine A et D.
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