Spécialiste de la production et de la vente de céréales, Celnat propose toute une gamme de produits diététiques à base de céréales. la marque sélectionne ses fournisseurs et ses matières premières avec la plus grande rigueur, majoritairement en France.
La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses. En Inde, la farine de pois chiches est utilisée pour faire des beignets.
D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches Celnat pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten).
Les avantages du produit :
. Farine de pois chiches issue de l'agriculture biologique
. Riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Valeur énergétique : 347 kcal / 1460kJ Matières grasses : 6,3 g dont acides gras saturés : 0,6 g Glucides : 45,3 g dont sucres : 2,4 g Protéines : 19,6 g Sel : 0,1 g Fibres : 15,5 g
Préparation : Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain bien levé au bon goût de pois chiches, mélangez ¼ de farine de pois chiches à ¾ de farine de blé type 80.
Turquie ; Fabrication: France
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Spécialiste de la production et de la vente de céréales, Celnat propose toute une gamme de produits diététiques à base de céréales. la marque sélectionne ses fournisseurs et ses matières premières avec la plus grande rigueur, majoritairement en France.
La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses. En Inde, la farine de pois chiches est utilisée pour faire des beignets.
D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches Celnat pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten).
Les avantages du produit :
. Farine de pois chiches issue de l'agriculture biologique
. Riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Valeur énergétique : 347 kcal / 1460kJ Matières grasses : 6,3 g dont acides gras saturés : 0,6 g Glucides : 45,3 g dont sucres : 2,4 g Protéines : 19,6 g Sel : 0,1 g Fibres : 15,5 g
Préparation : Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain bien levé au bon goût de pois chiches, mélangez ¼ de farine de pois chiches à ¾ de farine de blé type 80.
