Issu de la partie postérieure du porc, le Jambon supérieur avec couenne est longuement préparé, ce qui lui confére une viande texturée et une couleur bien rose. Présenté en tranche , il est l’allié de tous les menus pour petits et grands.
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France
A servir de mille et une façon: dans un croque monsieur, en roulade avec des endives, en pique nique ou tout simplement avec une purée.
Issu de la partie postérieure du porc, le Jambon supérieur avec couenne est longuement préparé, ce qui lui confére une viande texturée et une couleur bien rose. Présenté en tranche , il est l’allié de tous les menus pour petits et grands.
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France
A servir de mille et une façon: dans un croque monsieur, en roulade avec des endives, en pique nique ou tout simplement avec une purée.
