A la vigne
Sols : Argile, Calcaire
Age des vignes : 7
Vendanges mécaniques Rendement : 55 hl
A la cave
Vinification : Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures , Fermentation alcoolique avec les levures indigènes , Vinification Biologique, Élevage sur lies fines par batonnage durant 3 mois pour le volume
Dégustation
Robe : Jaune Vert
Arômes : Citron vert, Pamplemousse, Aubépine, Acacia, Iode
Goût : Frais, Nerveux
Garde : < 3 ans - Service : 8-10°C Alcool : 12 - Sucres résiduels : 0.8
Suggestions
Huîtres, Moules, Langoustes
— —
— —
— —
A la vigne
Sols : Argile, Calcaire
Age des vignes : 7
Vendanges mécaniques Rendement : 55 hl
A la cave
Vinification : Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures , Fermentation alcoolique avec les levures indigènes , Vinification Biologique, Élevage sur lies fines par batonnage durant 3 mois pour le volume
Dégustation
Robe : Jaune Vert
Arômes : Citron vert, Pamplemousse, Aubépine, Acacia, Iode
Goût : Frais, Nerveux
Garde : < 3 ans - Service : 8-10°C Alcool : 12 - Sucres résiduels : 0.8
Suggestions
Huîtres, Moules, Langoustes
