Un simple brossage sous l'eau sera suffisant. Vous pouvez ensuite les râper et les servir en salade agrémentées d'une vinaigrette. Mais c'est après une cuisson à l'eau ou à la vapeur que vous apprécierez le mieux la saveur unique du navet boule d'or. Sa chair fondante et son goût fin et sucré, très différent du navet commun, sont grandement appréciés des gourmets. Vous pourrez alors l'accommoder comme bon vous semble, en potage, gratin, poêlée, etc.
