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Les Enclos

Les Enclos vin blanc IGP Pays d'Oc Chateau de Montpezat
7€ la pièce
La pièce
7.00 €
Géologie :  Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux. Type de sol : Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond. Mode de culture : Agriculture biologique - Années de plantation : 1991 et 2015. Densité : 4000 pieds/ha - Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 40 hl par ha Mode de culture : labour et agropastoralisme (4 mois de patûre par 200 brebis). Fumure organique - Culture sans herbicide. Vendange mécanique. Vinification : Macération préfermentaire et pressurage direct. Contrôle des températures de fermentation. Collage à l'argile. Conditionnement : Cartons de 6. Dégustation :  Arômes de fruits exotiques et agrumes, servir à température entre 11 et 13°. Coquillages, crustacés, poissons.
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France, Pzézenas (34120)
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Géologie :  Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux. Type de sol : Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond. Mode de culture : Agriculture biologique - Années de plantation : 1991 et 2015. Densité : 4000 pieds/ha - Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 40 hl par ha Mode de culture : labour et agropastoralisme (4 mois de patûre par 200 brebis). Fumure organique - Culture sans herbicide. Vendange mécanique. Vinification : Macération préfermentaire et pressurage direct. Contrôle des températures de fermentation. Collage à l'argile. Conditionnement : Cartons de 6. Dégustation :  Arômes de fruits exotiques et agrumes, servir à température entre 11 et 13°. Coquillages, crustacés, poissons.

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France, Pzézenas (34120)

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