Bière au pain

Bière élevée sur lies, non pasteurisée, non filtrée. Cette blonde est élaborée à partir des pains des maitres de Mon Moulin. Fabriqués à base de blés de population, Rouge de Bordeaux, épeautre et Barbu du Roussillon, ils sont soigneusement tranchés puis dorés dans le four à bois de la boulangerie de Cucugnan. La Mandra a confectionné cette bière légèrement houblonnée de manière à mettre en avant les qualités des céréales.